Donde la sombra no es ausencia de luz, sino abundancia de vida
En Magnagaea no sembramos café, cultivamos ecosistemas. Unsere Finca, gelegen in den tropischen Bergen von Ginebra, Valle del Cauca, ist eine Heimat von Artenwissenschaftlern, die in Harmonie mit Kaffee, einheimischen Bäumen, Früchten, Kakao und Früchten aus den Bergen leben. Hier ist das Café nicht nur ein einziger Abraseur in einer Monokultur: Es ist nur dunkel und wird von einem kleinen Teil der Natur beschützt, der sein Leben bis zur Vollendung, bis zum Schluss und bis zum Ende durchzieht.
Diese Form der Kultivierung ist noch nicht neu, aber ich werde dringend auf den Klimawandel reagieren, da die biologische Vielfalt verloren geht und ein gewissenhafteres Café erforderlich ist. Es handelt sich um eine Technik, die das Land, die lokale Wirtschaft und die Wirtschaft umwandelt und somit in Ihrer Tasche bleibt.
Was bedeutet die Sorte Café Bajo Sombra?
Eine traditionelle Technik, die regeneriert wird.
Wenn Sie Bäume sammeln, werden sie in das Café in ein Agroforstsystem integriert, das mit einheimischen Bäumen, Früchten und Silvesterarten lebt. Es sorgt für ein stabiles Mikroklima, reguliert die Temperatur und reduziert den landwirtschaftlichen Bedarf. Die Dunkelheit schützt auch das Suelo der Erosion, konserviert den Humus und bietet Zuflucht für Meere, Mariposas und Polinisatoren, die ihr die Gesundheit des Ökosystems zugute kommen lassen.
Auf einfache Weise: Es ist ein Café, das nicht an der Wolkensteinküste angebaut werden kann, immerhin.
Die Wissenschaft bestätigt: mehr Dunkelheit, mehr Leben
Estudio de la UNAL respalda el cultivo bajo sombra
Ein Student der Universidad Nacional de Colombia, der vor mehr als 100 Jahren in Cafeterias realisiert wurde, kam zu dem Schluss, dass das Café unter der Sonne nicht nur für die Umgebung verantwortlich ist, sondern auch für eine höhere Produktivität.
„Die Kaffeebohnen mit halber Dunkelheit können den abgestorbenen Sorten ähneln, mit Vorteilen für das Vieh, die Artenvielfalt und die Güte des Getreides“, bestätigt Javier Camilo Guevara, Forscher am Instituto de Estudios Ambientales (IDEA).
Además, la cobertura arborea wirkt als natürlicher Abgrund gegen extreme Klimaveränderungen. Beschützen Sie die Kaffeebohnen, die intensive Reinigung und das Abrasivvermögen, denn das Ergebnis ist eine größtmögliche Uniformität, Dichte und Fülle.
Ein Café, das Qualität und Wert exportiert
Sabor con proposito y exportación con sentido
El mismo estudio demonstriert, dass die Agroforstsysteme die Qualität des Getreides nicht beeinträchtigen, im Gegenteil: Die niedrig angebauten Getreidesorten sind für den Export aus ihrer hohen Qualität geeignet. Der natürliche Schutz des Ayuda ist so langwierig, dass er über seine sensorischen Fähigkeiten hinausgeht und gleichzeitig komplexer und ausgeglichener ist.
In Magnagaea ist diese Qualität unsere Frucht aus der ganzen Welt. Verwenden Sie keine landwirtschaftlichen Produkte, düngen Sie nicht mit natürlichem Kompost, schneiden Sie den Boden nicht ab und respektieren Sie den Ritmo des Berges. Daher wurde jedes Mal, wenn wir unsere Finca verkauften, nicht allein ein außergewöhnlicher Zustand erreicht, sondern eine historische Geschichte, Erneuerung und Verbindung mit dem Territorium.
Tecnología al servicio de la tierra
Daten, Karten und Biodiversitätsanwendungen
Das UNAL-Studio nutzte Werkzeuge wie Geoinformationssysteme (SIG), Drohnen für die Landkarte und das EAP (Estructura Agroecológica Principal) zur Verbesserung der Biodiversität der Agrarökosysteme. Diese Technologie hilft uns dabei, zu demonstrieren, dass die Kaffeemaschinen nicht nur eine traditionelle, sondern auch eine moderne, medible und erweiterbare Strategie sind.
Auf Fincas wie Magnagaea haben diese Anwesenden eine Reihe von Informationen mitgeteilt: Wir wissen, dass die Bäume konserviert werden, wie wir sie kultivieren, dass die Arten geschützt werden und dass wir das Gleichgewicht seit der Tierhaltung bewahren.
Sombra que protege, sombra que alimenta
Eine wunderbare Nahrungs- und Artenvielfalt
Die Bäume schützen das Café nicht allein. Sie produzieren auch Nahrungsmittel für die lokalen Gemeinschaften, fangen Kohlensäure ein und sorgen dafür, dass sie mit Wasser versorgt werden. Unter unseren Ladern wachsen Plátano, Guamo, Guayaba, Chachafruto und einheimische Arten, die sich wie Menschen wie die Fauna des Planeten ernähren.
Además, las aves – aliadas naturales del caficultor – encuentran refugio en thisos sistemas. In Ginebra haben wir uns mit Tangas, Tukanen und Búhos beschäftigt, die in ihrer Anwesenheit genossen haben, weil das Café nicht monokultiv war, aber ein rotes Licht, das Dunkelheit, Abwechslung und Gleichgewicht erforderte.
Retos que se enfrentan con comunidad
Wege, Rückstände und notwendige politische Maßnahmen
Die Sorte „Bajo Sombra“ ist auch unzufrieden. Die ländlichen Wege sind mangelhaft, der Zugang zu den Technikern und Finanziers ist begrenzt, und die Rückstände des Beneficio (so wie das Wasser) erfordern Lösungen, die an den örtlichen Kontext angepasst sind.
Deshalb glaubt Magnagaea, dass das regenerierende Café nicht zu einer Einzelperson werden kann. Wir arbeiten mit unseren Veterinären und Veterinären, den Kommunalverbänden, den örtlichen Bürgern und den Kleinproduzentenverbänden zusammen, um Lösungen für das jeweilige Gebiet zu konstruieren.
Verbindungen, die zu neuen Erkenntnissen geführt haben
Ecosistema de Impacto en el Valle
Unser neues Modell in Florenz. Wir sind Teil eines ökologischen Ökosystems, das mit Umweltinitiativen, ländlichen Schulen, Naturschutzorganisationen, örtlichen Behörden und Klimaschutzgebieten verbunden ist. Dies ist die Gelegenheit, die praktischen Übungen zu verbessern, den Wald zu erkunden und wirtschaftliche Möglichkeiten zu schaffen.
Ja, das ist deine wichtige Aufgabe: Jedes Mal, wenn du ein Schattencafé benötigst, erhältst du eine besondere Tapferkeitskette. Was nicht passiert, was nicht explodiert, was nicht kontaminiert ist. Una que siembra vida, dignidad y zukunft.
Die Zukunft liegt im Dunkeln und im Wald
Ein robustes und exportierbares Modell
Hey, 37 % des kolumbianischen Kaffees ist eine Sorte mit geringer Dunkelheit. Aber es ist nicht viel passiert, weil dieses regenerierende Modell der Norm entspricht und keine Ausnahme darstellt. In einer Welt, die wegen der Klimakrise, der Abholzung und der Erosion des Waldes verärgert ist, ist das Café, das mit dem Abholzen der Bäume zu kämpfen hat, eine dringende Notwendigkeit für die Widerstandsfähigkeit, die Rettung des Planeten und die Erhaltung der Umwelt.
In Magnagaea bekräftigten alle unsere Überzeugungen: Kein Heucafé ohne Leben in den Bergen. Und es gibt keine Zukunft, und wir schützen unsere Raíces nicht.