Hace poco, en la Expo Specialty Coffee 2025, se firmó un memorando de entendimiento entre la Specialty Coffee Association (SCA) y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). Este acuerdo busca revolucionar la trazabilidad y el valor del café de especialidad colombiano mediante la metodología Coffee Value Assessment (CVA), mejorando beneficios para productores, tostadores y consumidores.
¿Qué implica este acuerdo para el café colombiano?
El CEO de la FNC, Germán Bahamón, destacó que con la adopción del CVA se reconoce la diversidad y calidad del café, abriendo puertas a mejores mercados y precios para los caficultores. Yannis Apostolopoulos, CEO de la SCA, remarcó que el café “es una historia de personas, lugar y potencial”, y que el CVA ayudará a resaltar la diversidad colombiana e impulsar una distribución de valor más equitativa.
Reflexión sobre investigación y datos
Este enfoque colaborativo y orientado a datos es fundamental. La FNC capacitará técnicos y catadores, y la SCA aportará asistencia técnica, aplicación personalizada del CVA y apoyo en la difusión global. Según el comunicado, “by working together, the SCA and FNC are poised to set new standards for transparency, quality, and recognition in specialty coffee”.
Conexión con el modelo agronómico de Magnagaea
En Magnagaea, practicamos desde hace años un modelo regenerativo que combina café, cacao, plátano y árboles forestales en un sistema agroforestal. Esa sinergia imita la dinámica natural del bosque, aumentando biodiversidad, mejorando suelos y embelleciendo el paisaje.
1. Valor y trazabilidad desde el origen
La visión del CVA de valorar atributos y rastrear datos en origen sintoniza con nuestro enfoque. En Magnagaea recolectamos parámetros como acidez, cuerpo y notas aromáticas, además de indicadores agroecológicos. Estos datos permiten documentar y comunicar la calidad real de nuestros cafés en mercados especializados.
2. Diversidad y co-cultivos
El CVA destaca la diversidad de perfiles. En nuestra finca combinamos café arábica de alta variedad, cacao fino y plátano para crear microclimas y resguardar la biodiversidad. Esta diversidad amplía los perfiles sensoriales y mejora la resiliencia ante enfermedades y variaciones climáticas. Así, participamos en esa narrativa de “historia de lugar” que menciona la SCA.
3. Beneficios económicos para productores
Gracias a la trazabilidad, los compradores reconocen cafés con calificaciones superiores y condiciones regenerativas. Eso se traduce en precios más justos. Nuestra experiencia con tostadores artesanales confirma que la transparencia en calidad y origen genera relaciones comerciales sostenibles y premium.
Propuesta de valor al cliente y consumidor
El cliente de Magnagaea no busca solo un buen café, quiere conocer su historia. Al integrar datos de CVA, información sobre agroforestación y certificaciones regenerativas, ofrecemos una experiencia completa. En nuestro catálogo de cafés especiales mostramos perfiles sensoriales, puntajes y prácticas de finca, haciendo transparente la trazabilidad y calidad.
Historias que conectan
Como ejemplo, el café “Reserva Bosque” proviene de parcelas sembradas junto a guamo y cedro, con cacao en sombra y plátano como barrera protectora. Al evaluarlo con metodologías tipo CVA, detectamos notas cítricas, florales y de chocolate, correspondientes a nuestras prácticas agroforestales. Así contamos una historia tangible que conecta cliente y finca.
Potencial para ampliar el modelo
La asociación SCA–FNC puede acelerar la adopción del CVA en otras fincas agroforestales colombianas como Magnagaea. Imaginemos una red de productores regenerativos que compartan datos y buena práctica, uniendo el poder de la ciencia y la biodiversidad. Este tipo de ecosistema promueve más inversión, capacitación técnica y reconocimiento internacional.
Pasos siguientes
- Capacitación en CVA: Nos sumaremos al programa de la FNC para complementar nuestros conocimientos en análisis sensorial y métricas ambientales.
- Integración de datos: Implantaremos herramientas digitales en campo para registrar calidad, biodiversidad y captura de carbono.
- Educación al consumidor: Promoveremos campañas y contenidos en nuestro blog para informar sobre trazabilidad, regeneración y perfiles sensoriales.
- Alianzas estratégicas: Buscaremos colaboración con tostadores que valoren el CVA y la filosofía agroforestal, ampliando nuestros mercados.
Conclusión
La firma del MoU entre SCA y FNC representa una oportunidad histórica. El enfoque en trazabilidad, diversidad y reconocimiento equitativo del café es congruente con nuestra visión regenerativa. Al combinar el CVA con nuestro sistema de café–cacao–plátano–árboles, podemos fortalecer la calidad, visibilidad y sostenibilidad de nuestros productos. En Magnagaea invitamos a los consumidores a disfrutar un café que no solo sabe bien, sino que cuenta una historia de biodiversidad, transparencia y cambio positivo.
Descubre más sobre nuestra propuesta regenerativa en la página de la finca y conoce los cafés disponibles en nuestra colección de especialidad.