Lebenslauf: In diesem Artikel erforschen wir die Höhe des Barbarischen Cafés in Brasilien und Vietnam, zusammen mit den Auswirkungen des Klimawechsels und der Volatilität des Marktes, und erfreuen uns an der sorgfältigen Herstellung von arabischem Café in Kolumbien, insbesondere in anderen Regionen der Welt. Entdecken Sie die traditionellen Praktiken, die Qualität garantieren, die Auswirkungen auf die kleinen Hersteller und die Ziele, die für Premium-Cafés gelten (so wie Magnagaea ).
Einleitung: Der Wert des kolumbianischen arabischen Kaffees
Der in den kolumbianischen Bergen angebaute arabische Kaffee hat ein besonderes Aroma: sanft, freudig und freundlich. Auf den Hektar in der Region wie dem Santuario o Alto Cauca ist die Pflanze unter idealen klimatischen Bedingungen (Höhentemperaturen, Niederschläge, Höhenunterschiede) gewachsen, obwohl die Zonen sich wiederholen. Frühere Geschichten über Magnagaea resaltan als unsere praktische Artesanal-Protegens-Kultivierungspraxis.
Bitte beachten Sie die Bedienungsanleitung und wählen Sie sie sorgfältig aus
Wie in der ARD-Reportage der Autor Oscar Díaz im Detail beschrieben wird, ist die Erinnerung völlig manuell. Cada cereza se selecciona según su madurez – nur die Rojas Garantizan Calidad Sin Amargor – y se realiza en terrenos escarpados donde the uso de maquinaria es inviable. Dies ist eine mühsame praktische Aufgabe, die nur zu optimalen Ergebnissen führt.
Lavado, Fermentation und Secado:
- Waschen und Fermentieren: Nach dem Trocknen die Granos zwischen 12 und 14 Stunden im Wasser ruhen lassen, um Rückstände zu vermeiden und zum Leistungsverlust beizutragen.
- Auf beweglichen Terrassen abgetrennt: Die Steine werden durch abnutzbare Metalltechnik erweitert, um die Sonne zu schützen und das Klima zu schützen.
- Letztes Gericht: El grano pasa de verde claro a mate, listo para envasar como café especial.
Die Kompetenz des Café-Baratos ist hoch
Auf dem globalen Markt macht Brasilien etwa 37 % der weltweiten Produktion aus, Vietnam dagegen 17,5 % – diese Sorte baut vor allem robusten Kaffee an, ist widerstandsfähiger, baratstärker und erzielt eine größere Hektarausbeute –. Kolumbien hat einen Gesamtgehalt von 8,4 % auf dem Markt und produziert Granos von hoher Qualität , die in früheren Beiträgen erkundet wurden .
Warum reicht die Tochtergesellschaft nicht aus?
In Brasilien und Vietnam sind die meisten Einwohner dankbar für die Robustheit, die mehrere Jahresaufenthalte ermöglicht und sich in tiefer gelegenen Gebieten und Gebieten niederschlägt. Die kolumbianische Arábica wird in Escarpadas-Sorten angebaut und kann in großen Mengen nicht konkurriert werden. Además, das Plantationshandbuch und die handwerkliche Produktion erhöhen die Kosten.
Presión de precios y accesso al mercado
Viele Konsumenten verlangen nach Barat-Café, ohne die Qualität zu schätzen, da sie wertvolle flüchtige Stoffe in Taschen enthalten. Cuando los precios bajan, los kleine Produzenten viven pérdidas. Zusätzliche Wertigkeit der Premium-Produkte erfordern spezielle Märkte, die nicht rekonstruiert und durch die Qualität gekostet werden können – wie in Magnagaea .
Der Einfluss des Klimawechsels
Der weltweite Calentamiento verpflichtet die Kaffeebauern, sich über die Anbaugebiete in größerer Höhe zu bewegen. In den unteren Zonen rund um Santuario erfreuen sich die Erzeugergemeinden großer Beliebtheit und Unzufriedenheit mit der Bevölkerung. Daher verlassen junge Menschen den Ort wegen fehlender Möglichkeiten – wie wir eine unserer tiefgründigsten Beziehungen beschreiben.
Strategien zur Milderung des Klimawechsels
- Sonnenschutz für junge Pflanzen: Verwenden Sie Sonnenschutzbäume, um die Temperatur zu senken und sie zu schützen.
- Sortenvielfalt: Café mit Früchten oder selbstgemachten Bäumen.
- Reinigungs- und Reinigungstechniken: Bewahren Sie das Wasser auf und warten Sie es vor der nächsten oder intensiven Behandlung.
Diese Taktiken erfordern Umkehrung und technisches Verständnis. Ohne Zugang zu einem teuren Produkt können viele Café-Käufer sie nicht umsetzen.
Der kulturelle Faktor und der interne Konsum
In Kolumbien war der örtliche Konsum nur ein Tag am Tag, verglichen mit 3,8 in Deutschland. Darüber hinaus ist ein Großteil des zwischenzeitlich konsumierten Cafés in der zweiten Woche – Reste oder Reste von Getränken – kein Grund zur Schaffung einer besonderen Café-Kultur.
Proyectos de valorización local
Initiativen wie Edier Ramos, der in Santuario ein Laboratorium installierte, konnten die Kolumbianer dazu bewegen, ihr eigenes Café zu nutzen. Es entsteht ein interner Markt mit hoher Wertschätzung und höheren Preisen, verbunden mit der Magnagaea -Mission, die lokale Wertschätzung und Stabilität fördert.
Was macht den besonderen Kaffee aus?
Wenn Sie sich für ein kostenloses, benutzerfreundliches und manuelles Verfahren entscheiden, das kontinuierlich verbessert und verbessert wird, erhalten Sie mehrere Vorteile:
- Mayor calidad en taza: sabores suaves, notas frutales y Acidez Balanceada.
- Positiver sozialer Einfluss: Große Fortschritte bei der Produktion und Förderung der ländlichen Wirtschaft.
- Klimatisierung: Umkehrung in der Praxis, günstig und klimatisch günstig.
- Die Tendenz besteht darin, dass Konsumenten mehr aus Gründen der Qualität und der Ethik streiten müssen.
Was passiert, wenn Sie zu Hause oder in Ihrer Nähe sind?
En Magnagaea traf sich mit Cafés mit Handelszertifikaten, detaillierten Angaben zur Qualität und Unterstützung durch Café-Gemeinden. Sie können diese Produkte direkt an den Endverbraucher senden oder direkt an den Endverbraucher senden.
Fazit: Schütze den Arabica und erlebe einen echten Wandel
Die arabisch-kolumbianische Sprache ist in Rio. Der Konsum des Barato-Cafés dominierte das Volumen und erforderte eine hohe Rentabilität durch Ton, mangelnde Qualität und Stabilität. Dies bedeutet, dass die Auswirkungen des Klimawechsels auf die Anpassung, Umkehrung und Anpassung seitens des Marktes zurückzuführen sind.
Ohne Embargo, Es gibt eine Gelegenheit: Die Verbraucher haben mehr Wert auf die Herkunft, die Qualität und die soziale Auswirkung, die sie haben, gelegt. Wenn wir uns an besondere Cafés wenden – wie wir sie in Magnagaea finden –, tragen wir dazu bei, die Umwelt zu schützen, die Gemeinschaften auf dem Land leben zu lassen und ein einzigartiges Premium-Produkt zu erhalten.
Zur Aktion aufgerufen:
Besuchen Sie unsere Sammlung kunsthandwerklicher Cafés , entdecken Sie ihre Herkunft und wählen Sie ein Modell aus, das der traditionellen kolumbianischen Cafeteria treu bleibt.