Lebenslauf: In diesem Artikel erforschen wir die Departements der Kakaoproduktion in Kolumbien. Ihr Reiseveranstalter und Reiseleiter in Magnagaea haben ein einzigartiges Erlebnis in Kombination mit Café, Kakao und Plantagenanbau unter den Bäumen geschaffen. Entdecken Sie Rezepte, Verkostungstipps und besuchen Sie uns oder kaufen Sie unsere Produkte online und in unserem Blog.
Kolumbien ist nicht nur ein Gigant in der Kakaoproduktion, sondern auch eine Ebene authentischer Kakaobohnen: Café, Kakao und Pflanzen, die in einer Artenvielfalt leben, die Sie Ihrer Familie und Ihrem Sohn hinzufügen. En Magnagaea lo sabemos bien: Unsere Fincas mit nur wenigen Bäumen kombinieren drei Zutaten, um Erfahrungen zu sammeln und Produkte mit Identität zu schaffen.
1. Die beliebtesten Schokoladengebiete Kolumbiens
Según the Ministerio de Agricultura , seit 2014 die Produktion über 160.000 Tonnen pro Jahr, mit Anbau in 29 von 32 Departements des Landes.
- Santander : Kakao mit 41 % Kakaoanteil. Fincas in El Carmen und San Vicente de Chucurí bieten neueste Handwerkskunst aus Schokolade.
- Arauca : in Llanos, mit ausgedehnten Anbau- und Anbaugebieten in Arauquita, Saravena und Tame für die Herstellung traditioneller Verfahren.
- Huila : Ihre Klimatemplado bevorzugt den Kakao in den Gemeinden wie San Agustín; Hier können Sie direkt vom Samen aus starten.
- Antioquia : Regionen wie Maceo, Pueblo Rico und Támesis produzieren Kakao; Medellín bietet innovative Kataster und Aufzeichnungen.
- Zu den weiteren Herstellern zählen das Cauca-Tal, der Norden von Santander, das Abendland und die Atrato-Küste sowie Bogotá, wo sie viele Schokoladen konsumierten.
En Magnagaea feiert dieses potenzielle nationale Auswahlverfahren für die wichtigsten Verfahren dieser Regionen, die Sicherheit, die Stabilität und die lokale Kultur.
2. Magnagaea: Café, Kakao und Plátano bajo a mismo árbol
Unser Projekt wurde von der natürlichen Artenvielfalt und den typischen Agrarforstsystemen der Kakaogebiete inspiriert. In einer gemischten Finca, einem konsolidierten Café, Kakao und Plátano mit Schatten von einheimischen Bäumen, wurden gesunde Mikroklimas geschaffen und die Produktion sostenibel und regenerativ gefördert.
- Café : Sombra und Originalzertifikat, Aporta Cuerpo und Acidez Equilibrada.
- Kakao : fermentiert und getrocknet mit traditioneller Technik, aus Regionen wie Santander und Huila.
- Plátano : Pilze und Energie, Textur des Ports und natürliches Azúcare.
Das Ergebnis: Cafés mit süßen Schokoladennoten, reichem Kakao aus frischen Früchten und einzigartigen Rezepten zur Kombination mit Süßigkeiten. Entdecken Sie unsere Website online oder in diesem Artikel über Empfehlungen .
3. Gastronomie- und Erlebnistourismus auf der Finca
Wir haben uns von den Schokoladenfincas Kolumbiens inspirieren lassen – sie haben den ländlichen Tourismus angeregt –, um Besuche auf unserer Finca anzubieten:
- Recorridos agroforestales: Lernen Sie den Anbau und die Wechselbeziehung zwischen Café, Kakao und Pflanzen unter einheimischen Bäumen kennen.
- Verwandlungsstufen: Halbierung von Samen in der Tasse: Gärung, Herstellung und gemeinsame Zubereitung von Schokolade und Café.
- Kataloge: Kombinationen unserer drei schönsten Produkte mit regionalen Produkten wie Tafeln, Früchten und Früchten.
Wenn Sie eine Reservierung wünschen, überprüfen Sie bitte unseren Abschnitt über Erfahrungen auf der Finca .
4. Receta destacada: Café-Kakao mit flambiertem Plättchen
- Aufguss: 200 ml kalt gefilterter Kaffee mit 2 Kakaobohnen und Magnagaea-Polte.
- In einem Ofen flammen die Plättchen mit einer Haube von Ron und Mil auf.
- Zusammengesetzte Zutaten: Die karamellisierte Schokoladenfarbe wird durch den Kakao-Café-Gehalt verfeinert und eine cremige Textur entsteht.
Perfekt für den Vergleich mit besonderen Menschen oder nach dem Essen. Encuentra mehr recetas como esta en unser recetario .
5. Beneficios combinados del trio sostenible
Diese Mahlzeit ist nicht nur köstlich, sondern auch mit folgenden Funktionen:
- Dauerhafte Energie : Café und Kakao stimulieren die Gleichgewichtsform.
- Antioxidantien : Flavonoide aus Kakao und Polyphenole aus dem Kaffee, der Ihre Gesundheit fördert.
- Regenerierung der Umwelt : Systeme zur Erhaltung der Wälder und der Artenvielfalt.
- Sostenibilidad social : Unsere Fincas sind für kleine lokale Produkte geeignet.
Was ist der Säbel? Überprüfen Sie den Artikel „Agroforestería y café sostenible“ .
6. letzte Einladung
Kolumbien ist ein globaler Bezugspunkt für Kakao – wir leben in Santander, Huila, Antioquia, Arauca und dem Valle del Cauca – und in Magnagaea erreichen wir den nächsten Level. Kombiniere Café, Kakao und Plátano mit einem kleinen Baum, um den Planeten, die Menschen und deinen Gaumen zu bewachen.
Wir laden Sie ein, unsere Artikel weiter zu erkunden:
Wenn Sie Tiere haben, reservieren Sie ein Erlebnis auf unserer Finca . Wir warten auf Sie mit heißem Café, gutem Kakao, leckerem Plátano ... bis auf unsere Bäume, im Anschluss an die Ebene. 💚🌱